Cadidad:
un concepto cada
vez menos genérico y
cada vez más mensurable.

Cadidad:
un concepto cada
vez menos genérico y
cada vez más mensurable.

Hoy en día, en la selección de proveedores y productos, la gran distribución se centra cada vez más en el control residual como elemento clave para determinar la calidad. Ya no basta con evaluar la calidad basándose únicamente en el aspecto externo o las características organolépticas del producto; también es esencial la aplicación estricta de parámetros de seguridad alimentaria. En este contexto, nuestra relación directa y consolidada con productores de confianza reviste una importancia crucial. A través del pliego de condiciones de producción, proporcionamos a los productores indicaciones precisas sobre las sustancias y los tratamientos que deben utilizar, especificando los días de carencia que deben respetar. Esto garantiza que, en el momento de la cosecha, los productos cumplan los límites de residuos de acuerdo con la normativa sanitaria vigente y los límites más restrictivos de los clientes.

Productores

Una red de fabricantes para garantizar la continuidad del suministro y la homogeneidad de la calidad.

A lo largo de los años, la expansión del mercado ha obligado a Villafrut a adaptar continuamente su estructura, incluida la cadena de suministro. Así, en un contexto de declive de la producción agrícola nacional, resultó natural recurrir a productores extranjeros. Al principio nos centramos en la cuenca mediterránea (España, Francia, Marruecos, Grecia, Egipto) y hoy nos expandimos también a Europa del Este (Albania, Rumanía, Eslovaquia) y, para algunas producciones, a ultramar.

Mediante la búsqueda de productos específicos, nos dirigimos a las zonas de producción más adecuadas, seleccionando las empresas que ofrecen más historia y garantizan la calidad, la puntualidad y la continuidad del suministro. La notoriedad de las marcas Villafrut y Jolife facilita esta actividad de prospección, atrayendo a numerosos productores que se proponen espontáneamente. Los productores se seleccionan valorando su identidad, los productos que cultivan, su situación geográfica, las certificaciones que poseen, los mercados en los que operan y su capacidad para cumplir nuestros parámetros de producto, estacionalidad y fiabilidad.

Actualmente, la relación con los productores evoluciona cada vez más hacia una asociación, con la adopción de Planes de Producción que orientan la actividad agrícola hacia los cultivos más demandados en el mercado, especificando el tipo de producto, la cantidad y la periodicidad. Esto permite a las explotaciones concentrarse en la producción, “aliviadas” de los aspectos de comercialización, que son gestionados por Villafrut.

Todas las explotaciones seleccionadas comparten con Villafrut la atención y la sensibilidad a la evolución de las necesidades del mercado, especialmente en lo que respecta a las garantías de autenticidad, ofreciendo un sistema de producción gestionado de forma empresarial y comprometiéndose a cumplir el Pliego de Condiciones de Producción y las normas que contiene.

En el marco de una relación recíproca, los productores comparten sus ideas, razones y necesidades con Villafrut a través de un diálogo abierto que se renueva año tras año, contribuyendo a consolidar lazos sólidos a lo largo del tiempo.

Rastreabilidad

Trazabilidad:
leer en la cara y el alma del producto.

La trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro permite controlar todo el ciclo de vida de un alimento, desde la producción hasta la venta al consumidor final, garantizando así la seguridad y autenticidad de los productos. Es esencial ofrecer a los consumidores información veraz sobre el cultivo y el origen de los alimentos.

Certificaciones

Una herramienta indispensable para mejorar y potenciar nuestro producto.

El valor de la cadena de suministro de Villafrut queda hoy atestiguado por las certificaciones más importantes exigidas por la gran distribución del sector hortofrutícola. No nos hemos limitado a cumplir los requisitos impuestos por nuestros clientes, sino que nos hemos adherido espontáneamente a parámetros de excelencia compartidos, invirtiendo aún más en nuestra cadena de suministro integrada, perfeccionando cada detalle de la producción y la distribución.

Con este compromiso queremos corresponder a la confianza de los clientes que cada día nos confirman su preferencia.

Demeter
Asociación privada que promueve y certifica la agricultura biodinámica: controla y certifica la producción, transformación y distribución de productos agrícolas y alimentarios biodinámicos, garantizando el cumplimiento de las normas.
BRC Food
La certificación BRC Food (Brand Reputation Compliance) de Villagrow SL acredita la calidad y seguridad de los productos alimentarios mediante la aplicación de sistemas de gestión mixtos que incluyen normas de calidad y seguridad de los productos, autocontrol de la higiene (APPCC) y buenas prácticas de fabricación (BPF).
IFS Logística
La certificación IFS Logistic de Villatrans es una norma internacional que establece requisitos para la logística alimentaria, garantizando la seguridad y la calidad durante el transporte, la manipulación y el almacenamiento de los productos alimentarios a lo largo de la cadena de suministro.
IFS Wholesale
La certificación IFS Wholesale es una norma internacional que establece requisitos para los mayoristas del sector alimentario. Esta norma se centra en la seguridad alimentaria y la calidad de los productos durante su almacenamiento, manipulación y distribución al por mayor.
GlobalG.A.P
GlobalG.A.P. es una certificación agrícola internacional que promueve prácticas agrícolas seguras, sostenibles y responsables mediante normas estrictas que abarcan varios ámbitos, como la gestión agronómica y la seguridad alimentaria. Las explotaciones certificadas demuestran que cumplen las normas mundiales, lo que aumenta la transparencia y la confianza de los consumidores.
GlobalG.A.P. opción 2
La opción 2 de GlobalG.A.P., está definida para las empresas que operan en el sector de los cultivos extensivos, que incluye la gestión del sistema de calidad además de la fase de cultivo agrícola.
SPRING
"Programa Sostenible de Riego y Uso de Aguas Subterráneas (SPRING)" pretende facilitar a los productores, a las partes interesadas de la cadena agroalimentaria y a los clientes del producto certificado la demostración de su compromiso con una gestión más responsable del agua en las explotaciones.
GRASP
GRASP es la abreviatura de "GLOBALG.A.P Risk Assessment on Social Practices": se trata de un módulo adicional de la Norma GLOBALG.A.P centrado en la evaluación de los aspectos sociales relacionados con las actividades de los trabajadores en la agricultura, utilizado en la práctica para evaluar el riesgo de malas prácticas sociales en el sector.
CCPB
CCPB es un organismo de certificación e inspección de productos agroalimentarios y no alimentarios obtenidos en el sector ecológico ecológico sostenible.
Bio
La certificación ecológica es sinónimo de fiabilidad. El consumidor puede estar seguro de que los productos son ecológicos y de que toda la cadena de suministro está controlada y certificada, desde el cultivo hasta la venta. Por tanto, la certificación ecológica permite a las organizaciones demostrar su compromiso concreto con el bienestar del consumidor y la sostenibilidad medioambiental.